Salade de Kale et Graines de Chanvre bio

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Y a pas… ce temps de fou me rend dévitalisée aussi bien physiquement que psychologiquement!! Je trouve ça vraiment difficile de traverser les hivers qu’on a dernièrement au Québec.

On passe du moins 30 degrés celsius à zéro degré en moins de 7 heures… et ce de façon régulière! Entouéka, comme qu’on dit ici! (traduction: en tout les cas…hihi) Ça prend de la santé!

Alors en allant faire mon marché, je suis tombée sur une botte de Kale hyper pimpant et croquant de vie et je n’ai pas pu résister!

En cliquant sur Kale, je vous envoie sur mon blog de smoothie où j’explique les propriétés nutritives du Kale… un grand légume s’il en est!! Je ne saurais trop vous le recommander!

J’ai littéralement reproduite une recette de James Russell, The Raw Chef, allez voir son site, ça en vaut la peine! Crudivores ou pas… On mange des yeux ses recettes tellement elles sont appétissantes! Alors la voici:

Ingrédients

2 bottes de Kale
2 cuil. à thé de Sel de Mer gris
2 tasses de Tomates bio bien mûres
1 tasse de Graines de Chanvre bio décortiquées
Vinaigrette d’accompagnement
2 Avocats bio
1 petit Piment Chipotle
3 cuil. à table d’Huile d’Olive bio
2 cuil. à thé de Sirop d’Agave (je n’en ai pas mis, moi les vinaigrettes sucrées… pas trop)
2 cuil. à thé de Jus de Citron frais bio

Instructions

Équeuter les feuilles de Kale et les rincerLes couper (déchirer fait l’affaire) en petits morceauxLes placer dans un grand bol, ajouter le sel »Masser » le kale avec le sel jusqu’à ce qu’il soit  »cuit »… pas trop tout de même!Quand c’est prêt, ajouter dans le bol les tomates coupées soit en quartiers ou en petits dés…. comme vous les aimezAjouter les graines de chanvreBien mélangerMettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un Robot Culinaire avec la Lame en S.Faire fonctionner le Robot  »par à-coups » (pulse) jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.Rajouter à la salade dans le bol et mélanger à la main…Bon appétit!

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Laboratoire Biologiquement

Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d’appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l’offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle.

Vous pouvez consulter les avis clients du site du laboratoire Biologiquement en suivant ce lien : avis biologiquement.com

7.6/10

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