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Le chanvre  biologique est une plante aux multiples applications. Outre son utilisation dans le textile, le papier, le plastique ou l’alimentation, de nouveaux projets viennent placer le chanvre dans une catégorie où on ne l’attendait pas forcément : les biocarburants.

Les graines de chanvre biologique contiennent de l’huile qui peut être transformée en biocarburant. Des chercheurs de l’université du Connecticut ont montré en 2010, que le chanvre industriel – légalement défini comme du Cannabis sativa, contenant moins de 0,3% de tétrahydrocannabinol (THC), la drogue qui rend la marijuana illégale à cultiver et fumer – présentait les qualités nécessaires pour être « viable » et même « attrayant » pour la production de biodiesel. « Le biodiesel de chanvre biologique a montré une efficacité de conversion élevée – 97% de l’ huile de chanvre biologique a été convertie en biodiesel – et il a passé tous les tests de laboratoire, montrant même des propriétés qui laissent à penser qu’il pourrait être utilisé à des températures plus basses que tout le biodiesel actuellement sur le marché », notaient les chercheurs. Mais les surfaces cultivées aux Etats-Unis étaient alors quasiment inexistantes, la réglementation fédérale assimilant le chanvre biologique, comme le cannabis, à une substance contrôlée. Le prix de ce biocarburant était donc trop élevé pour en faire un biocarburant compétitif.

Vers l’âge d’or du biocarburant de chanvre biologique?

Vers l’âge d’or du biocarburant de chanvre biologique?

Pour développer la culture et par la suite la production de carburant, des décisions et des stratégies politiques devaient voir le jour. Ce fut le cas grâce à la loi agricole de 2014 qui a permis aux institutions de recherche et aux services de l’Etat de développer des programmes pilotes agricoles ou de recherche dans tous les Etats qui l’autorisaient. La Loi agricole sur le chanvre biologique industriel de 2015 a par ailleurs permis aux agriculteurs américains de produire et cultiver du chanvre biologique industriel. Cette loi exclut le chanvre biologique des substances contrôlées, dès lors qu’il contient moins de 0,3% de THC.

Des recherches sur le biocarburant de chanvre biologique à Hawaii

Les nouvelles législations aux Etats-Unis entraînent un regain d’intérêt pour cette technologie, puisque plusieurs Etats d’Amérique du Nord autorisent désormais la culture du chanvre biologique industriel. En 2016, une trentaine d’Etats ont mis en place de telles lois. C’est ainsi qu’Hawaii cherche à approfondir les tests sur la viabilité du chanvre biologique industriel en tant que biocarburant, dans le cadre d’un projet pilote de deux ans commencé en 2014 . « Les usines de biodiesel existantes dans l’Etat pourraient permettre d’assurer 8% des besoins en biodiesel de l’état pour le transport terrestre. Ces usines de biodiesel pourraient accroître leur efficacité en utilisant du chanvre biologique industriel comme matière première, réduisant ainsi la dépendance de l’Etat à l’importation de carburant », avance le texte de loi. Ces recherches évaluent la compétitivité de ce débouché, par rapport à celle des fibres de chanvre biologique, très recherchées pour les matériaux artisanaux et de construction. Jamais en manque d’idées, les sites sur l’actualité du cannabis espèrent que ce nouveau débouché incite les pays à légaliser la culture de sa sœur hallucinogène à grande échelle, comme le prévoit le Canada pour l’automne 2017.

Cultiver du chanvre biologique est moins polluant que le maïs, le soja, le colza, ou encore le palmier à huile. La culture de chanvre biologique demande notamment beaucoup moins d’eau, d’engrais et de pesticides que les autres sources de biocarburants. Avec un cycle de vie rapide (environ 5 mois), la plante a un pouvoir couvrant qui fait d’elle une plante nettoyante et structurante: sa hauteur peut atteindre jusqu’à 5 mètres. Elle étouffe ainsi les « mauvaises herbes » et laisse à la récolte une parcelle propre. Ne nécessitant pas d’irrigation, elle améliore la structure du sol grâce à ses racines ramifiées et profondes.


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Les graines de chanvre biologique, ces mini-oléagineux dont on extrait l’huile du même nom, sont une solution santé pour faire le plein d’oméga-3 et apporter du croquant à nos plats.

Qu’elles soient crues, torréfiées, entières ou moulues sous forme de farine exempte de gluten, les graines de chanvre biologique ont tout bon. Décryptage.

Les bienfaits des graines de chanvre biologique 

Des protéines complètes
Les graines de chanvre biologique sont de véritables « super aliments ». Excellentes sources de protéines végétales parfaitement complétées par huit acides aminés essentiels (uniquement apportés par l’alimentation), elles renforcent cheveux, ongles et peau.
Des protéines de qualité qu’on aurait tort de zapper, mais dont on raisonne la consommation car les graines de chanvre biologique comme tous les oléagineux sont très caloriques (657 kcal/100g).

La graine de chanvre biologique

La graine de chanvre biologique

Des acides gras insaturés

Le ratio entre les acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6 des graines de chanvre biologique est excellent pour prévenir les maladies cardio-vasculaires, réguler le taux de cholestérol, ou encore renforcer le système immunitaire.
Une information intéressante quand on sait qu’en règle générale, on manque d’oméga-3 et proportionnellement pas assez d’oméga-6, qui consommés en excès, peuvent entraîner des inflammations et des caillots sanguins.

Satiété et digestion

Faciles à utiliser en cuisine, on peut glisser des graines de chanvre biologique un peu partout dans ses salades, pains et pâtisseries pour leur bon goût de noisette mais aussi pour leur fort apport en fibres qui augmentent rapidement l’effet de satiété. Une façon de réduire les grignotages incontrôlables tout en se faisant du bien et de stimuler par la même occasion, l’élimination. En version sucrée dans un yaourt, un muesli, une salade de fruit, ou en salé sur une soupe, une salade, ou simplement saupoudrée sur des légumes croquants, la graine de chanvre biologique se plait partout.


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Dans l’alimentation ou la cosmétique, l’huile de chanvrebiologique, extraite des graines bio, regorge d’atouts. Et contrairement au chanvre bio dont est issu le cannabis, les graines de chanvre bio ne contiennent aucune substance psychotrope (THC), cela va sans dire. Focus sur cette petite huile bio à tout faire.

Côté santé
De l’huile de chanvre bio pour faire le plein d’oméga-3
L’huile de chanvre bio est une alliée santé du quotidien grâce à sa richesse et son équilibre en oméga-3 et oméga-6. Deux acides gras essentiels que notre corps ne produit pas et qui nous sont uniquement apportés par notre alimentation. Grâce à l’huile de chanvre bio, il est facile de faire le plein d’oméga-3 (dont on est déficitaire en règle générale). Mais cette huile cumule d’autres vertus : sa consommation aiderait à lutter contre les maladies cardiovasculaires en fluidifiant le sang, ferait baisser le taux de cholestérol, régulerait le stress et protégerait même de la dépression ! Enfin, sa consommation est recommandée aux femmes enceintes ou allaitantes, les acides gras étant nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Quelle quantité ? Une cuillère à soupe d’huile de chanvre bio (90 kcal, ni plus, ni moins, qu’une autre huile végétale) permet de couvrir 83 % des apports conseillés en oméga-3. Aucune raison de s’en priver !

Huile de chanvre biologique extraite de la graine

Huile de chanvre biologique extraite de la graine

En cuisine
Comment utiliser l’huile de chanvre bio en cuisine ?
A cru, et seulement à cru ! Avec son goût neutre qui rappelle la noix ou la noisette, on utilise cette huile de couleur verte en assaisonnement d’une salade, d’un carpaccio de cèpes, sur des sashimis de noix de saint-jacques ou encore dans une soupe.

Pourquoi ne doit-on pas cuire l’huile de chanvre bio ?
Comme toutes les huiles végétales riches en oméga-3 (huile de lin, huile de cameline, huile de noix…), les acides gras de l’huile de chanvre bio, sont fragiles et instables à la cuisson. On évite donc de la chauffer.

Comment conserve-t-on l’huile de chanvre bio ?
On protège l’huile de chanvre bio de la lumière, de la chaleur, et on la réserve au frais pour limiter l’oxydation. A consommer dans les deux mois après ouverture.

Graines de chanvre bio ou huile de chanvre bio alimentaire ?
Pour apporter du croquant, on mise sur des graines de chanvre bio, qu’on peut éventuellement faire griller et qu’on saupoudre un peu partout, sur une salade, une soupe, une sauce ou un pesto. On réserve toute la subtilité de l’huile de chanvre bio, à cru, en assaisonnement.

En cosmétique
De l’huile de chanvre bio pour faire pousser les cheveux
On prête à l’huile de chanvre bio de nombreuses vertus cosmétiques. Elle peut être utilisée en masque pour hydrater les pointes de cheveux desséchées, et rendre la chevelure plus souple, brillante et facile à lisser. Ou en massage du cuir chevelu pour stimuler la circulation et favoriser la pousse des cheveux.

De l’huile de chanvre bio contre les problèmes de peau (couperose, rosacée, acné, eczéma)
L’huile de chanvre bio, fluide au toucher sec, est aussi recommandée contre les inflammations de la peau comme la couperose, la rosacée, l’acné ou l’eczéma, en application directe, ou pour réhydrater les peaux sèches, sensibles, ou fraîchement rasées.


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On redécouvre aujourd’hui les multiples potentialités de cette plante millénaire : fibre papier, vêtement, huile, cosmétiques, matériaux de construction…

A Bar-sur-Aube en région Champagne-Ardenne, la coopérative agricole la chanvrière de l’Aube est devenue le premier producteur du chanvre biologique industriel en France.

C’est pour rĂ©pondre aux besoins de l’industrie papetière que l’usine de dĂ©fibrage de la coopĂ©rative la Chanvrière de l’Aube (LDCA) a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e en 1974.
Aujourd’hui, 4000 hectares sont cultivĂ©s dans l’Aube. 320 producteurs cultivent du chanvre biologique pour la coopĂ©rative et signent des contrats d’engagement de 5 ans qui leur garantissent des prix stables. Pratique, le chanvre pousse sans engrais ni pesticide. C’est une culture de printemps, les semis se font en avril et la rĂ©colte en automne.
Sa croissance rapide permet de couvrir le sol en une huitaine de jours et d’Ă©touffer naturellement les mauvaises herbes. De surcroĂ®t, la plante est peu gourmande en eau. C’est vĂ©ritablement une plante Ă©cologique qui convient Ă  la rotation des cultures. Ses racines profondes drainent la terre et rĂ©gĂ©nère le sol. TissĂ©e, broyĂ©e, ou rĂ©duite en copeaux, la moelle de sa tige rĂ©sistante (chènevotte) sert pour la fabrication de papier (monnaie, cigarettes, livres, filtres Ă  cafĂ©…). Mais le chanvre biologique a bien d’autres usages.

Les feuilles Ă  rouler OCB sont faite en chanvre bio

Les feuilles Ă  rouler OCB sont faite en chanvre bio

On utilise la fibre comme les graines

Depuis quelques annĂ©es, le secteur du bâtiment utilise le bĂ©ton de chanvre biologique pour ses qualitĂ©s d’isolation thermique et acoustique (cloisons, planchers, complĂ©ments d’ossature…). Les professionnels lui reconnaissent de nombreux avantages, aussi bien pour la rĂ©novation du bâti ancien que pour des constructions modernes (murs pĂ©riphĂ©rique et sous toiture, brique et laine de chanvre).

L’industrie automobile de son cĂ´tĂ© exploite le chanvre biologique pour le garnissage des vĂ©hicules (portes, plafonniers…). La cellulose du chanvre biologique peut aussi ĂŞtre transformĂ©e en plastique recyclable. Et grâce Ă  son pouvoir d’absorption, il devient une excellente litière pour animaux et utilisĂ© comme paillage pour le jardinage.

Mais l’exploitation de la fibre n’est pas le seul atout du chanvre biologique. Si depuis longtemps, le chènevis (graines) sert pour l’oisellerie et la pĂŞche, on extrait depuis peu de ces graines de chènevis une huile parfumĂ©e et riche en acides gras essentiels (25% de protĂ©ines). Cette qualitĂ© lui vaut d’ĂŞtre utilisĂ© dans les produits cosmĂ©tiques. Et depuis peu, le secteur de l’alimentation s’y intĂ©resse : dans les magasins bio, on peut trouver des crèmes desserts (DĂ©lice de chanvre) issues d’une filière locale 100% français et au lĂ©ger goĂ»t de noisettes.


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Le champs est situĂ© dans le village de Heure, tout près de Baillonville. Quatre hectares de plantations qui ressemblent très fort Ă  des plans de cannabis. Une culture pourtant totalement interdite dans notre pays. Mais Ă  y regarder de plus près, ce n’est que du chanvre.

Les plantes n’ont donc pas de fleurs qui contiennent la fameuse THC, la substance psychotrope que l’on trouve dans le cannabis.

Champ de chanvre industriel bio

Champ de chanvre industriel bio

Il s’agit donc de chanvre industriel, totalement inoffensif. Mais cela n’empĂŞche pas que le champ soit rĂ©gulièrement ponctionnĂ© par quelques amateurs d’herbe. Des fumeurs rapidement déçus par les effets provoquĂ© par la combustion de leur joint, mais qui se retrouvent par contre souvent avec une grosse indigestion.

Nourriture pour oiseaux

Le renouveau de la culture du chanvre est assez récent en Belgique. La première récolte date de 2008. On la cultive pour ses graines qui sont vendues sous forme de nourriture pour les oiseaux ou qui sont moulues pour produire de la farine alimentaire. Les tiges sont séchées, puis broyées et emballées en sachet. Mélangées avec de la chaux, elles sont utilisées dans la construction ou la rénovation pour isoler les maisons. Un isolant écologique qui a de nombreux avantages.

Pour l’instant, l’entreprise de Tinlot qui a dĂ©marrĂ© la culture du chanvre exploite une cinquantaine d’hectares. Elle a rĂ©coltĂ© l’annĂ©e dernière plus de 230 tonnes de chanvre. Une cinquantaine de maisons sont isolĂ©es grâce Ă  cette technique chaque annĂ©e. Mais on est encore loin de la France qui cultive plus de 10 000 hectares de chanvre depuis 45 ans.


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Le chanvre bio est issu de la même plante que la marijuana bio, la Cannabis Sativa, mais les deux variétés sont bien distinctes. La différence: leur teneur en THC, une substance qui provoque des effets psychotropes.

La marijuana en contient de 3 % à 25 % et le chanvre, 0,3 % ou moins. Donc, aucun risque de se retrouver drogué en mangeant des graines de chanvre!

Les bienfaits du chanvre bio

La graine de chanvre est très riche en protĂ©ines. Pour une cuillerĂ©e Ă  table (15 g), elle en contient 4,6 g, alors que les graines de lin et de tournesol en renferment 3 g et la graine de sĂ©same, 2,5 g. «C’est une des graines les plus riches en protĂ©ines», affirme Dominique Abran, naturopathe. De plus, les protĂ©ines de la graine de chanvre bio sont de bonne qualitĂ©, car elles contiennent les 8 acides aminĂ©s essentiels.

Le chanvre est aussi une très bonne source d’acides gras essentiels. L’huile de chanvre bio possède trois fois plus d’omĂ©ga-6 que d’omĂ©ga-3. C’est un rapport intĂ©ressant, car la plupart des huiles utilisĂ©es sont trop riches en omĂ©ga-6 et pauvres en omĂ©ga-3. Toutefois, c’est l’huile de lin qui a le meilleur rapport avec trois fois plus d’omĂ©ga-3 que d’omĂ©ga-6.

La protéine de chanvre biologique est consommée par les sportifs pour la musculation

La protéine de chanvre biologique est consommée par les sportifs pour la musculation

Comment consommer le chanvre bio?

On peut trouver la graine de chanvre sous sa forme entière. Croquante sous la dent, elle pourra se dĂ©guster telle quelle. Mais c’est surtout dĂ©cortiquĂ©e ou Ă©calĂ©e qu’on la retrouve sur les tablettes des magasins naturels. Avec son lĂ©ger goĂ»t de noisette, elle s’ajoute bien aux salades, yogourts, smoothies ou plats cuisinĂ©s au moment de servir. On Ă©vitera de la cuire pour prĂ©server ses acides gras polyinsaturĂ©s. Elle se conserve environ 6 mois au rĂ©frigĂ©rateur.

L’huile de chanvre bio ne se chauffe pas, on l’utilise donc en vinaigrette. Elle se marie particulièrement bien avec les herbes amères (pissenlit, roquette) et peut aussi ĂŞtre ajoutĂ©e aux smoothies. En choisissant l’huile, on profite au maximum de l’apport en acides gras essentiels du chanvre bio; en revanche, on ne bĂ©nĂ©ficiera pas de ses protĂ©ines et fibres. Pour cela, ce sont les graines qu’on doit privilĂ©gier.

En broyant les graines de chanvre bio avec de l’eau et en filtrant ce mĂ©lange Ă  travers un linge, on peut obtenir une dĂ©licieuse boisson vĂ©gĂ©tale qu’on pourra consommer avec des cĂ©rĂ©ales, ajouter Ă  son smoothie, ou encore boire telle quelle. On peut adoucir le goĂ»t de la boisson en y ajoutant un peu de sirop d’Ă©rable et de l’essence de vanille.

On trouve aussi la protéine de chanvre bio, une poudre obtenue à partir des graines broyées en farine qui pourra intéresser les sportifs qui consomment des protéines en poudre. Elle peut être ajoutée à un smoothie. Pour 15 g, elle contient 7,3 g de protéines, soit deux fois plus que 15 g de graines de chanvre bio.


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Le chanvre est une plante qui fait partie de la famille des cannabacées. Le chanvre se nomme aussi le chènevis.

Le chanvre appelé cannabis est le nom scientifique de la plante médicinale. Le chanvre a été utilisé par l’homme depuis des centaines d’années mais il a été fortement règlementé au XXème siècle car il possède des qualités psychotropes.

Le chanvre industriel est utilisé pour plusieurs choses comme les tissus, les cosmétiques, l’isolation phonique et thermique, la fabrication de cordes, de litières d’huiles et de combustibles. Le chanvre peut servir comme biocarburant mais aussi en usage médicamenteux.

On peut Isoler une conduite d’eau chaude avec du chanvre, Isoler sa maison avec du chanvre, RĂ©parer un joint de chanvre et plein de choses encore. On peut aussi carder le chanvre pour en faire de la laine. Les fibres de chanvre servent Ă  faire des cordes et on peut voir encore les vestiges de la corderie royale de Rochefort faite par Colbert en 1661. Ils arrivaient ainsi Ă  faire Ă  l’époque, des cordes de chanvre faisant deux cents mètres de longueur et leur diamètre pouvaient dĂ©passer vingt centimètres.

La fibre de chanvre sert aussi à fabriquer de la simple ficelle. On peut également la tisser pour en faire de la toile. Ce défibrage qui s’est fait longtemps à la main est aujourd’hui mécanisé. Le chanvre sert aussi à faire des papiers divers comme celui des billets de banque, des bibles ainsi que le papier à cigarettes.

Le chanvre sert à faire des litières pour animaux qui sont très absorbantes et au potager, si on le concasse, il fait le mulch qui bloque les limaces. Dans le bâtiment, le chanvre est utilisé pour faire des murs isolants. Les matériaux à base de chanvre ont la réputation de bien respirer et régulent bien l’eau. On met aussi des laines de chanvre sous les toits pour l’isolation thermique et phonique.


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Depuis 10 ans le chanvre connait un nouvel essor avec le développement de l’éco-construction. En effet, le chanvre est composé de fibres (filasse) qui permettent de réaliser des isolants en panneaux et en rouleaux.

Mais du chanvre découle aussi un autre produit moins connu, venant du cœur de la tige : la chènevotte, qui s’utilise en vrac, incorporée à des mortiers, des bétons et des enduits isolants ; ou simplement déversée comme isolant en vrac en combles perdues ou en plancher intermédiaire.

Les graines du chanvre (chenevis) servent à l’oisellerie ou produire de l’huile.

le chanvre possède d’excellentes qualités thermiques et acoustique

le chanvre possède d’excellentes qualités thermiques et acoustique

Fabrication

La culture du chanvre en France représente 10 000 hectares, c’est une plante qui pousse vite et empêche les mauvaises herbes de se développer, ce qui évite de désherber chimiquement. C’est une plante qui aime l’eau, la chaleur et qui produit 10 tonnes de matière sèche par hectare ! La récolte est difficile car la plante est très solide. Vient ensuite la séparation de la fibre et de la chenevotte réalisé a sec en usine. Ce traitement mécanique permet de récolter 55 à 60% de chènevotte, 30 à 35% de fibres et 10 à 20% de poussière.

La fibre de chanvre, plus isolante que la chènevotte, est ensuite mélangée à un liant (fibre polyester), puis conditionnée en nappe pour être passée au four entre 100 et 160°C. Cela permet au liant de fondre et de lier les fibres entre elles. Des panneaux ou des rouleaux seront ensuite découpés dans la nappe.

Avantages du chanvre l’hiver

Grace à sa structure poreuse, le chanvre possède d’excellentes qualités thermiques et acoustiques, meilleures que la fibre de bois.

Le chanvre est aussi très performant sur le plan hygrothermique : en effet, la porosité du chanvre varie du millimètre au nanomètre ce qui lui permet d’absorber l’humidité issue de l’habitation en hiver. Cette vapeur d’eau contenu dans l’air va se stocker dans les macro-pores de l’isolant et se transformer en eau en migrant vers les nano-pores du chanvre. En se produisant, ce phénomène appelé « condensation capillaire », libère de l’énergie qui sera stockée dans l’isolant. Cet apport d’énergie est supérieur à la baisse de performance liée à la présence d’eau dans l’isolant. Cette réaction est doublement intéressante car elle permet dans un premier temps de baisser le taux l’humidité de l’air intérieur et dans un second d’augmenter la température de la paroi intérieure, ce qui procure un meilleur confort.

Avantages du chanvre l’hiver

Au printemps et en été l’humidité relative intérieure diminue, le phénomène s’inverse : l’eau liquide stockée dans la paroi se vaporise vers l’intérieur en absorbant de l’énergie ce qui ralenti le réchauffement de l’habitation. Ce phénomène lent commence au printemps pour augmenter pendant les fortes chaleur de l’été (on peut percevoir de ce phénomène lorsque l’on sort d’un bain, l’eau s’évapore et crée une sensation de froid sur la peau).

En conclusion…

Tous ces avantages encore peu connus font du chanvre un produit remarquable en isolation thermique et acoustique. De plus, il existe de très nombreuses possibilités : rouleaux, panneaux, chenevotte en vrac, fillasse, enduit isolant, enduit décoratif, brique de chanvre, qui permettent d’adapter le chanvre à presque toutes les situations !
Mais en plus de ces qualité thermiques, le chanvre nous réserve encore des surprise : il est très efficace en paillage des plantes : l’hiver il protège du froid, et l’été il retient l’humidité !
Le chanvre en vrac est aussi recommandé en litière pour animaux, que ce soit pour les poules, lapins, rongeurs, ou chevaux. Naturellement répulsif, il protègera vos animaux des attaques d’insectes !


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Les protĂ©ines de graines de chanvre (chènevis) sont composĂ©es d’environ 65% de protĂ©ines de type globuline et d’un certain nombre d’albumines identiques Ă  celles du plasma humain.

La composition en acides aminĂ©s des protĂ©ines de graines de chanvre ressemble Ă©galement Ă  celle de l’homme. Les protĂ©ines de graines de chanvre, facilement digĂ©rĂ©es, fournissent par consĂ©quent non seulement les 9 acides aminĂ©s essentiels dont notre corps a besoin pour son alimentation, mais ils sont Ă©galement dans la proportion correcte et ils sont biologiquement facilement disponibles pour la constitution des propres protĂ©ines du corps, y compris les immuno-globulines. Un système immunitaire intact et correctement alimentĂ© peut Ă©galement localiser et dĂ©truire les nouvelles cellules cancĂ©reuses avant qu’elles ne se transforment en tumeurs malignes.

La protéine de chanvre biologique en poudre

La protéine de chanvre biologique en poudre

Grâce Ă  leur valeur physiologico-nutritionnelle Ă©levĂ©e, les protĂ©ines du chanvre sont particulièrement adaptĂ©es comme supplĂ©ment aux produits de la boulangerie et aux autres produits alimentaires. De plus, l’ajout de graines de chanvre ou de farine de chanvre en boulangerie ou dans d’autres produits alimentaires est plus sensĂ© que l’ajout d’autres additifs, comme le tournesol, le lin ou le sĂ©same qui ne font qu’augmenter la teneur en calories des aliments, sans que leurs huiles ou protĂ©ines contribuent Ă  la santĂ© de façon importante et comparable Ă  la graine de chanvre.

Cette brève revue a pour but de montrer que la rĂ©introduction de la graine de chanvre dans notre alimentation n’est pas seulement un pas vers une alimentation meilleure pour la santĂ©, mais c’est aussi un dĂ©licieux changement dans la cuisine de tous les jours. Il est certain que l’augmentation de la culture de chanvre sans THC dans les annĂ©es qui viennent contribuera Ă  la multiplication d’aliments Ă  base de chanvre sains et savoureux. Une telle nutrition complète, sans substances toxiques, avec tous les acides aminĂ©s et acides gras nĂ©cessaires, sans cholestĂ©rol, sans ESB (maladie de la vache folle), sans hormones de croissance, ni antibiotiques dangereux pour la santĂ©, est le meilleur argument pour revitaliser la tradition millĂ©naire dans le dĂ©veloppement de l’humanitĂ© et pour commencer Ă  rĂ©utiliser le chanvre efficacement.

 


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Comme vous pouvez le constater, les bienfaits nutritifs de la graine de chanvre ne sont plus à démontrer.

Très curieuse de nature, je suis toujours Ă  la recherche de produits alimentaires qui pourraient m’aider Ă  me maintenir en santĂ© tout en respectant le mieux possible l’environnement. Adieu chips, boissons gazeuses et barres de chocolat! Bonjour muesli, jus de carottes et barres aux fruits! Dans cet Ă©lan de bonnes rĂ©solutions, j’ai aussi dĂ©cidĂ© d’acheter le plus possible des produits locaux et naturels et c’est lors d’une de mes expĂ©ditions que j’ai fait ma plus belle dĂ©couverte jusqu’Ă  maintenant, dans le rayon des produits frais d’une coopĂ©rative d’alimentation: les graines de chanvre!

Je me demandais ce que cela pouvait bien ĂŞtre et en rĂ©flĂ©chissant un peu, je me suis rappelĂ©e que j’avais dĂ©jĂ  entendu parler de cette plante en tant que cannabis! Quoi? C’est pas possible, ils ne peuvent pas vendre du cannabis dans des magasins comme ça? Si on en trouve dans le commerce, c’est que le chanvre ne doit pas avoir les mĂŞmes effets que sa cousine Marie-Jeanne. J’ai donc dĂ©cidĂ© de m’intĂ©resser Ă  cette plante pour m’informer et vous faire part par la suite de mes dĂ©couvertes pour ceux d’entre vous qui n’en sauraient pas plus que moi.

Le chanvre bio : une plante aux propriétés multiples

Le chanvre bio : une plante aux propriétés multiples

Voici donc le rĂ©sultat d’une rapide recherche. Le chanvre est une plante herbacĂ©e millĂ©naire, originaire de l’Asie Centrale et “adoptĂ©e” par la suite en AmĂ©rique centrale, en Afrique, en Chine, en Inde et au Moyen-Orient. C’est une variĂ©tĂ© de l’espèce Cannabis sativa, tout comme la marijuana. Cependant, il est important d’insister sur le fait que bien qu’apparentĂ©es, ces deux variĂ©tĂ©s n’ont pas les mĂŞmes propriĂ©tĂ©s, d’oĂą la prĂ©sence du chanvre dans le commerce, car ce dernier ne contient que très peu de THC, substance qui induit les effets hallucinogènes bien connus de la marijuana. Le chanvre est cultivĂ© Ă  travers le monde depuis l’AntiquitĂ© et il possède de multiples vertus. Comme le lin, le blĂ©, le maĂŻs et le colza, il peut ĂŞtre cultivĂ© Ă  des fins alimentaires.

Il possède en effet de nombreuses qualitĂ©s nutritionnelles. Par exemple, selon des informations trouvĂ©es sur le site d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, les graines de chanvre sont plus nutritives que le soja et elles contiennent plus d’acides gras essentiels dont les fameux OMEGA-3, si populaires par les temps qui courent. La graine entière contient environ 25% de protĂ©ines, 30% de glucides et 15% de fibres insolubles, carotène, phosphore, potassium, magnĂ©sium, soufre, calcium, fer, zinc ainsi que plusieurs vitamines (E, C, B1, B2, B3 et B6).

Certains d’entre vous se demandent peut-ĂŞtre quel goĂ»t elles ont. Eh bien, mesdames et messieurs, votre dĂ©vouĂ©e (et courageuse) informatrice n’aurait pas pu vous en parler en son âme et conscience si elle n’y avait pas elle-mĂŞme goĂ»tĂ© auparavant. Le verdict est le suivant: un lĂ©ger goĂ»t de noix, apparentĂ© aux noix de pin (ou pignons). J’en ai mangĂ© comme ça, Ă  la main, en salade et dans des desserts. Les graines de chanvre semblent donc pouvoir s’accommoder avec beaucoup de mets très divers.

Mais dans une chronique environnementale, je ne peux pas seulement vous parler de l’aspect nutritionnel du chanvre bien que cela pourrait peut-ĂŞtre rentrer dans la catĂ©gorie “SantĂ© et environnement”. Si vous trouvez que ses propriĂ©tĂ©s alimentaires sont nombreuses, attendez de voir ce qu’il en est pour ses propriĂ©tĂ©s non alimentaires. Par exemple, l’huile de chanvre a longtemps Ă©tĂ© utilisĂ©e dans le domaine industriel dans la fabrication de lampes Ă  huile, de peintures et de vernis par exemple. Il semblerait aussi qu’un nouveau marchĂ© soit en croissance, celui des produits de soins corporels dans lesquels sont intĂ©grĂ©s les fameux acides gras essentiels (AGE) de l’huile de chanvre. Ils aident Ă  apaiser et Ă  restaurer la peau tout en ajoutant de la douceur aux divers produits de soin.

Il y a tellement de choses Ă  dire sur cette plante qui mĂ©rite qu’on parle d’elle et surtout de ses autres propriĂ©tĂ©s non alimentaires, dont les multiples usages de ses fibres dans divers domaines, notamment dans la production de papier, ce qui laisserait entrevoir un autre espoir pour protĂ©ger ce qu’il reste de nos forĂŞts! Ă€ suivre…