Boutique Biologiquement.comLe chanvre bio : une plante aux propriétés multiples

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Comme vous pouvez le constater, les bienfaits nutritifs de la graine de chanvre ne sont plus à démontrer.

Très curieuse de nature, je suis toujours à la recherche de produits alimentaires qui pourraient m’aider à me maintenir en santé tout en respectant le mieux possible l’environnement. Adieu chips, boissons gazeuses et barres de chocolat! Bonjour muesli, jus de carottes et barres aux fruits! Dans cet élan de bonnes résolutions, j’ai aussi décidé d’acheter le plus possible des produits locaux et naturels et c’est lors d’une de mes expéditions que j’ai fait ma plus belle découverte jusqu’à maintenant, dans le rayon des produits frais d’une coopérative d’alimentation: les graines de chanvre!

Je me demandais ce que cela pouvait bien être et en réfléchissant un peu, je me suis rappelée que j’avais déjà entendu parler de cette plante en tant que cannabis! Quoi? C’est pas possible, ils ne peuvent pas vendre du cannabis dans des magasins comme ça? Si on en trouve dans le commerce, c’est que le chanvre ne doit pas avoir les mêmes effets que sa cousine Marie-Jeanne. J’ai donc décidé de m’intéresser à cette plante pour m’informer et vous faire part par la suite de mes découvertes pour ceux d’entre vous qui n’en sauraient pas plus que moi.

Le chanvre bio : une plante aux propriétés multiples
Le chanvre bio : une plante aux propriétés multiples

Voici donc le résultat d’une rapide recherche. Le chanvre est une plante herbacée millénaire, originaire de l’Asie Centrale et “adoptée” par la suite en Amérique centrale, en Afrique, en Chine, en Inde et au Moyen-Orient. C’est une variété de l’espèce Cannabis sativa, tout comme la marijuana. Cependant, il est important d’insister sur le fait que bien qu’apparentées, ces deux variétés n’ont pas les mêmes propriétés, d’où la présence du chanvre dans le commerce, car ce dernier ne contient que très peu de THC, substance qui induit les effets hallucinogènes bien connus de la marijuana. Le chanvre est cultivé à travers le monde depuis l’Antiquité et il possède de multiples vertus. Comme le lin, le blé, le maïs et le colza, il peut être cultivé à des fins alimentaires.

Il possède en effet de nombreuses qualités nutritionnelles. Par exemple, selon des informations trouvées sur le site d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, les graines de chanvre sont plus nutritives que le soja et elles contiennent plus d’acides gras essentiels dont les fameux OMEGA-3, si populaires par les temps qui courent. La graine entière contient environ 25% de protéines, 30% de glucides et 15% de fibres insolubles, carotène, phosphore, potassium, magnésium, soufre, calcium, fer, zinc ainsi que plusieurs vitamines (E, C, B1, B2, B3 et B6).

Certains d’entre vous se demandent peut-être quel goût elles ont. Eh bien, mesdames et messieurs, votre dévouée (et courageuse) informatrice n’aurait pas pu vous en parler en son âme et conscience si elle n’y avait pas elle-même goûté auparavant. Le verdict est le suivant: un léger goût de noix, apparenté aux noix de pin (ou pignons). J’en ai mangé comme ça, à la main, en salade et dans des desserts. Les graines de chanvre semblent donc pouvoir s’accommoder avec beaucoup de mets très divers.

Mais dans une chronique environnementale, je ne peux pas seulement vous parler de l’aspect nutritionnel du chanvre bien que cela pourrait peut-être rentrer dans la catégorie “Santé et environnement”. Si vous trouvez que ses propriétés alimentaires sont nombreuses, attendez de voir ce qu’il en est pour ses propriétés non alimentaires. Par exemple, l’huile de chanvre a longtemps été utilisée dans le domaine industriel dans la fabrication de lampes à huile, de peintures et de vernis par exemple. Il semblerait aussi qu’un nouveau marché soit en croissance, celui des produits de soins corporels dans lesquels sont intégrés les fameux acides gras essentiels (AGE) de l’huile de chanvre. Ils aident à apaiser et à restaurer la peau tout en ajoutant de la douceur aux divers produits de soin.

Il y a tellement de choses à dire sur cette plante qui mérite qu’on parle d’elle et surtout de ses autres propriétés non alimentaires, dont les multiples usages de ses fibres dans divers domaines, notamment dans la production de papier, ce qui laisserait entrevoir un autre espoir pour protéger ce qu’il reste de nos forêts! À suivre…

Boutique Biologiquement.comHuile de chanvre bio l’emploi de l’huile de chanvre bio

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L’huile de chanvre est le produit fait par la méthode de pressage des graines de chanvre. (Cannabis sativa L)

Belotherkovsky Dany : diplômé de réflexologie et de homéopathie, étudie la médicine a l’université de Rome

Traditionnellement l’emploie de l’huile de chanvre commence en Chine dans la période du néolithique, 3000 ans avant l’ère chrétienne. Pendant ce temps on utilisait les graines de chanvre pour soigner les inflammations de la peau. Les anciennes croyaientt que ces graines augmentaient l’énergie et avaient le pouvoir de réhabiliter et de revigorer le corps humain.

Le premier emploi de l’huile de chanvre est documenté dans la littérature arabe, au 8 ème siècle après J-C. Les graines étaient la partie de la plante, la plus utilisée, pendant cette époque. De temps en temps le gens ont utilisé aussi les feuilles de chanvre.

L’huile de graines de chanvre est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés, qui appartiennent a la catégorie Omega (Ω). Dans la langue professionnelle, Omega est le nom donné aux acides gras polyinsaturés. Ces acides se caractérisent chimiquement par la première chaine carbone-carbone double lien en la position Ω-3 ou en la position Ω-6, commençant avec le dernier atome de carbone dans la chaîne d’atomes.

Aujourd’hui nous savons que les acides gras essentiels agissent à travers de nombreux mécanismes. Ces acides jouent un rôle important dans le procès métabolique. Ils aident aussi l’organismes à former les molécules qui s’appellent les éicosanoïdes. Ces molécules participent au processus d’inflammation, aident l’organisme à contrôler et à réguler la douleur avec la température du corps.

Dans l’huile de chanvre le ratio entre les acides gras essentiels Ω-6 e Ω-3 est 3/1.Cette proportion est recommandé dans les investigations médicales, qui étudient la consumation des acides gras essentiels. Les investigations récentes, qui utilisaient les différents ratios d’Omega, montrent que pendant l’évolution humaine la proportion entre Ω-6 e Ω-3 était entre 1 e 2/1. Aujourd’hui dans les payses occidentales cette proportion oscille entre 10-20/1. Les études sur les méthodes de la prévention des maladies cardio-vasculaires trouvent que le ratio Ω6/Ω3 4/1 résulte en la baisse de soixante dix pour cents dans le niveau de la mortalité, causée par ces maladies. Les suivantes investigations ont découvert que le ratio Ω6/Ω3 4/1 est optimal pour les fonctionnes mentales pendant que le ratio Ω6/Ω3 3/1 supprime l’inflammation chez les patients qui souffrent de polyarthrite rhumatoïde. Le ratio 5/1 a un effet positif chez les patientes qui souffrent de l’asthme, alors que le ratio 10/1 a un effet négatif. Les investigations ont conclu qu’un bas ratio entre les acides gras Ω6/Ω3 est préféré, à cause de son habilité de lutter contre les complications qui de temps en temps ont lieu pendant les maladies chroniques.

Huile de chanvre bio antioxydant naturel puissant
Huile de chanvre bio antioxydant naturel puissant

L’huile de chanvre contient aussi les tocophérols (les vitamines E), qui sont des antioxydants naturels et les sitostérols (les stérols des plantes) qui sont des composantes des cannabinoïdes. Par exemple, le tetrahydrocannabidiol (THC) et le cannabidiol (CBD). Le dernier élément n’a pas les éléments psycho actives, mais il affecte le système des anandamides. Les anandamides (ou les cannabinoïdes ingénieux) sont produits par notre organismes. Ces éléments organiques déterminent la réaction de l’organisme dans le cas des alternations dans le système immunitaire, facilitent les fonctionnes psychologiques et cognitives à travers l’activation de certains récepteurs récemment découverts.

Le niveau de THC dans l’huile de chanvre est très bas, moins d’une partie par million. Pour sentir les effets toxiques, une personne doit consumer entre six et neuf litres d’huile. Aucun rapport de cas a été signalé où l’huile avait causé des risques pour la santé. On a découvert les nombreux effets positives, qu’a l’huile sur la santé des adules et des enfants, en particulier pour le traitement et la prévention des maladies causées par les procès inflammatoires.

L’huile de chanvre est un remède naturel, qu’à cause de sa composition, optimise le fonctionnement du système immunitaire. Les objectives de son utilisation sont la prévention et le traitement des pathologies et des maladies, causés par le mal fonctionnement dans la balance de l’homéostasie du métabolisme. L’huile de chanvre a tous les effets d’un élément nutritif. À cause de ça, les additions quotidiennes de cette huile à l’alimentation, résultent en les avantages, que peuvent être comparées avec les avantages produits par un vaccin. L’huile de chanvre a un bon goût. On peut l’utiliser comme un condiment pour les salades, les pâtes et le poisson. On peut l’employer chaque jour comme le succédané pour toutes les autres huiles végétales.

Le monde scientifique est bien familier avec la grande importance de la consumation de l’adéquate quantité des acides gras essentiels. Les scientifiques font un grand nombre d’investigations concernant ce sujet. Un essai contrôlé aléatoire, qui observait les résultats de la consumation de l’huile de chanvre chez les patientes qui souffraient de la dermatite atypique, pendant quatre semaines, il a été observé une amélioration des symptômes cliniques de cette maladie. On explique ses résultats par le ratio correct entre les acides gras essentiels, que contient cette huile. Les essais contrôlés aléatoires suivants, ont découvert une baisse dans les niveaux du cholestérol et des triglycérides dans le sang chez les gens en bonne santé, pendant les quatre semaines de la consumation de l’huile de graines de chanvre.

Commençant dans les années 90, Docteur Elia Jonas a obtenu des résultats impressionnant dans les domaines suivants:

-Les infections asthmatiques et respiratoires du tract respiratoire supérieur et inférieur.
-La dermatite atypique et les autres maladies de la peau (le vitiligo, le psoriasis, la dermatite, l’acné – même dans les formes plus sérieuses, le lupus, la rosacée et les brûlures)
-Les pathologies gastro-entérologues
-Les maladies de l’appareil circulatoire (la pression sanguine élevée et le vascularités)
-Les maladies féminines (la mammite chronique, les kystes dans la poitrine, les kystes dans les ovaires, les problèmes avec la menstruation)
-L’ostéoporose et l’arthrite rhumatoïde
-Les convulsions
-Les problèmes d’élocution, l’autisme pendant la jeunesse, les désordres du comportement, l’impulsivité
-Le trouble déficit de l’attention/hyperactivité,
-Kyste dans les zones
-Les polypes
-La sclérose en plaques
-Les problèmes du système auto immunitaire
-L’ostéoporose
-Les tumeurs
Nombreuses organisations médicales et scientifiques fournissent des informations sur ce thème. Par exemple, le forum sur internet (www.modin.org), qui se concentre dans l’usage de l’huile de chanvre par le corps médicale. Les organisations comme ISSFAL (La Société International Pour Les Etudes de Les Acides Gras Essentiels et de Lipides ; www.issfal.org.uk), les organisations des végétariens et des végétaliens, dont les membres nécessitent aussi à consumer les acides gras, sont de bonnes ressources d’ information.

Les différences entre les nombreuses huiles, qui sont considérées comme bonnes ressources d’acides gras essentiels, se trouvent dessous :

• L’huile de lin contient le ratio renversé des acides gras essentiels Ω6/Ω3 et peut contenir Linamarine, qui est le résultat de l’action du ferment Linas, qui produit les glucides cyano – génétiques. Pour éviter les effets toxiques, il faut bouillir les graines intégrales pendant dix minutes. On ne recommande pas la consumation de grandes quantités de ces graines.

• L’huile produite des grains de Borago ne contient pas les acides gras Omega-6, seulement les Omega-3. Cet huile contient les traces de toxines naturelles, les alcaloïdes Pirrolizidinas, ou les alcaloïdes toxiques qui ont la tendance à accumuler dans les tissulaires du corps et peuvent provoquer les tumeurs, endommager la foie, les reines, le système gastro-intestinal et le système respiratoire.

• Concernant les Omega 3, ils sont les acides gras concentrées, qui sont obtenus des acides gras du poisson, à travers du procès de purification. Pendant ce procès la grasse d’un poisson réagit avec l’éthanol, formant un sous-sol synthétique, appelé l’Ester Ethylique des acides gras Omega 3. Puisque on distille et concentre la substance obtenus pendant le procès. La structure chimique naturelle des acides gras Omega 3 dans le poisson a la structure triglycéride. La production des acides gras Omega 3 crée les concentrations des acides gras dans une forme, qui n’est pas naturelle. Alors, plus de procédés chimiques sont nécessaires pour la retourne à la forme naturelle, biologiquement active. Tout ça résulte en l’augmentation du coût du produit final. L’aspect le pire de la production de la grasse du poisson, est la possibilité de sa contamination par le mercure, les dioxines, les furanes et les métaux lourds, trouvés dans le poisson. Dans le cas de la consumation pendant une longue période du temps, ces contaminations peuvent atteindre les niveaux insalubres de la haute toxicité. Alors, il est très important de faire attention au choix de ces produits.

Quant à l’huile de chanvre, comme pour toutes les huiles végétales, la qualité des graines est très importante. Autres facteurs importants sont le type du pressage et la préservation de l’huile dans un environnement sec et obscure, pour éviter l’oxydation et la rancidité du produit. Pour maintenir la fraîcheur de l’huile, il faut le préserver dans les obscures bouteilles en verre dans un lieu frais ou dans le réfrigérateur.

Boutique Biologiquement.comHuile végétale vierge de Chanvre bio

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Procédé d’obtention : Première pression à froid
Organes pressés : Graines
Nom botanique : Cannabis sativa L.
Qualité : 100% pure et naturelle, vierge, première pression à froid, sans aucun traitement chimique, qualité cosmétique et alimentaire
Potentiel oxydatif : plusieurs travaux scientifiques reconnaissent les vertus de certaines huiles alimentaires, notamment dans la prévention de certains facteurs de risque de maladies cardiovasculaire. Cette action des huiles passe par certains constituants tels que les acides gras essentiels que notre organisme est incapable de fabriquer, mais aussi l’acide oléique et certains constituants dits mineurs comme les antioxydants.
Culture : Biologique, certifiée par Ecocert Greenlife selon le référentiel Ecocert

Huile végétale vierge de Chanvre bio
Huile végétale vierge de Chanvre bio

Propriétés Organoleptiques :

Aspect : liquide huileux fluide
Couleur : vert émeraude à brune
Odeur : légèrement épicée, odeur d’herbe coupée fraîche
Toucher : assez sec, pénètre assez bien dans la peau
Densité : 0.850 – 0.950
Indice de saponification : 190-193
Conditions de conservation : Huile végétale très sensible à l’oxydation. Se conserve 6 à 8 mois après ouverture dans un endroit très frais (de préférence au réfrigérateur), dans son emballage d’origine, fermé, à l’abri de l’air et de la lumière.

Composition en acides gras :

– Lot MV232 :
Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (56.5%), acide linolénique (oméga-3) (17.1%)
Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (10.7%)
Acides gras saturés (AGS) : acide palmitique (6.3%), acide stéarique (2.8%)
– Lot NHV0050 :
Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (55.1%), acide linolénique (oméga-3) (18.1%)
Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (11.6%)
Acides gras saturés (AGS) : acide palmitique (6.2%), acide stéarique (3.0%)
Zoom sur les oméga-3 et 6 : Les oméga-3 et les oméga-6 sont classés acides gras essentiels, car l’organisme humain ne peut les produire. Un apport extérieur est donc indispensable. Les oméga-6, représentés par l’acide linoléique entrent dans la composition des céramides. Ils participent à la reconstitution des lipides épidermiques et interviennent dans la fluidité membranaire. L’acide linoléique permet de limiter les pertes hydriques de la peau tout en présentant des qualités adoucissantes et nutritives. Les oméga-3 (acide gamma-linolénique), en plus de maintenir l’élasticité de la peau, sont largement impliqués dans les processus anti-inflammatoires : ils atténuent les rougeurs et calment les irritations.

L’usage du chanvre bio remonte à plusieurs siècles quand la plante était principalement recherchée pour ses vertus thérapeutiques et anesthésiantes. En Europe, on emploie le chanvre jusqu’au début du XXème siècle contre la peste, les rhumatismes, les douleurs articulaires et certaines pathologies mentales. En 1941, le Cannabis sativa est retiré de la pharmacopée officielle française à cause de son usage détourné en produit stupéfiant. Il faudra attendre 1990 pour que la culture de chanvre sans actif psychotrope soit de nouveau autorisée en France et la vente de son huile précieuse généralisée.
L’huile de Chanvre est une huile végétale aussi originale qu’exceptionnelle. Grâce à sa teneur en oméga-3 et 6, elle présente une composition similaire aux lipides de la peau et se place parmi les huiles végétales les plus riches en acides gras essentiels. Hydratante, régénérante et revitalisante, c’est une huile de prédilection pour les peaux sèches, matures, irritées, fatiguées et déshydratées. On la retrouve également dans la composition de soins capillaires où elle apporte brillance et vigueur à la fibre capillaire.
Avertissement : les graines utilisées proviennent de variétés de chanvre sélectionnées et ne contiennent pas de substance psychotrope.

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